时下仿瓷餐具已经广泛地出现在了许多地方的餐桌上，不只是普通人们的家庭之中使用，连许多大酒店之中，也由于看到了这种餐具的独特优点，把它当成了高档宴席配套使用的产品。由于市场需求量极大，许多商家也把他们的注意力放到了仿瓷类型餐具的生产方面。大量的产品出现在市场上，给人们的购买增加了许多的可选项，同时也让人们在选择时多少显得有些无所适从。其实，在购买的时候，人们如果能够把握基本的技术指标，就能保证自己可以购买到高质量产品。
表面技术指标
通常来说，仿瓷餐具要具有和真正瓷器那样相同的外观和质感，其表面要能够光滑平整，没有粗糙不平的情况。这是这类餐具应该具备的基本表面技术指标，而想要测试这个方面的指标是否能达到人们的要求，在购买的时候，人们要多看多观察，还需要直接用手去触摸。通过这样的手段，可以从表面来判断它是否能达到人们的要求。
安全性能指标
说到仿瓷餐具的安全性能指标，其实主要包括了两个方面的内容。一个是它的热传导性能如何，是不是具有比较好的阻热能力，能保证人们在使用的时候，不用担心会被烫到。另一个方面，是指它是否具有一定的抗摔能力。使用的时候，如果人们不太小心，没注意让餐具掉落在了地上，它是像瓷器那样被摔坏，还是能够保持完好。
环保性能指标
这个指标可能是许多人们都比较关心的，现在人们对于健康生活的观念十分注重。如果仿瓷餐具的环保指标不能达到人们的要求，甚至可能在遇到高温的时候，还会有有害物质析出，那么这样的餐具肯定是不合格的。
